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首开就要排队又一咖啡店来中国抢生意了!

发布时间:2020/05/17

  而Blue Bottle Coffee正在拓展商场上平昔相等拘束,除了美邦,其正在日本固然也开了不少门店,局部也有本地团结方,但最终处置还是交由美邦总部,一贯没有特许谋划权。

  这是一栋三层修筑,占地1300平米,地下室动作咖啡厅,1F是咖啡烘焙工坊和咖啡豆蕴藏室,2F用作办公室。同时,还设有培训实践室,盛开大众游历和上课。其余另有韩邦节制菜单,供给首尔特供的饮品、餐点和节制产物。

  这家店占地3000呎(约914平米),楼高2层。个中地下一层是咖啡吧,首要供给外卖供职及周边产物售卖,二层是堂食区域。人们乘坐主动扶梯时便能够透过咖啡馆的落地玻璃窗看到店内景物。

  该店仍旧由 Bottle Bottle 众次团结的 Schemata Architects 操刀,夸大自然光彩和和暖的极简主义。空间以玻璃盛开式中庭,供给明亮广漠的视野。

  Blue Bottle Coffee于2002 年正在美邦创立,2015 年先河进军亚洲商场,首站选址日本东京,目前正在东京、京都和神户共有15家店。2019年5月进驻韩邦首此后,接踵开出3家店。截至发稿日,环球已有快要100家门店,他日还将正在纽约开设新店。

  值得一提的是,Blue Bottle Coffee 以采购优质咖啡豆和小批量手工烘焙咖啡豆有名,店内只售卖48小时内新颖烘焙的有机咖啡豆,並正在研磨后45秒內行使,赶上48小时未行使就必需丢掉。员工通过手冲、冰滴这些既费工又耗时的办法为顾客供给的咖啡有着平常连锁咖啡店难以抗衡的口感。

  Blue Bottle Coffee 香港店就位于蕃昌的中环摆花街,活着界上最长的中环半山主动扶梯下,同时相接香港大馆现代艺术馆以及知名的兰桂坊酒吧街。

  Blue Bottle Coffee所塑制的精品咖啡文明早已胜利深植人心,其空间美学也同样令人拍桌惊叹,更因而被称为“咖啡界的Apple ”。

  比方,Blue Bottle x keepcup团结便携式咖啡杯;Blue Bottle x“熏香品牌 hibi 团结推出自家线香AROMA BOX”,以东京、京都和神户为灵感研发的三款香型;Blue Bottle x 七宝烧节日徽章,是经典的蓝瓶子策画;与德岛的蓝染师BUAISOU团结推出蓝染周边等。

  2017年9月,咖啡巨头雀巢以4.25亿美元收购了Blue Bottle Coffee 68%的股权。固然激励了不少挂念,但后者已经连结独立运营。终归,动作一个贸易品牌,节余与扩张是必行之道。

  一向低调的Blue Bottle Coffee来中邦之前没有任何流传预热踪迹,但早正在客岁9月,便有商场听说其将正在香港开店,且品牌官网先河任用香港区域的运营总监和品牌司理。

  该店延续了品牌一直的简约格调,以日本手工制制的陶瓷灰色方砖掩饰咖啡厅的内部,策画走水泥灰工业风。不外稍有缺憾的是,因为所正在的修筑范围,此次品牌最着名的蓝瓶子logo並不太起眼。

  这一讯息毕竟正在五一前夜落下实锤。Blue Bottle Coffee正式登岸中邦商场,首店选址香港中环。

  不只云云,每一家门店策画都走性冷漠风,盛开的空间感外加上简略的策画,布列出一系列手冲咖啡用具。而全数的细节都正在转达一个新闻:这不是一家一般的连锁咖啡店,而是一个回归咖啡本色与专心冲泡一杯好咖啡的地方。

  因为疫情源由,该店刹那不设堂食,只供给外卖供职,业务期间为上午 8 点至下昼 5 点。假使云云,开业当天门口仍旧大排长龙。据悉,需求等候起码1个半小时才具买到一杯blue bottle。

  香港中环,2019年环球金融核心指数排名第三位,与纽约、伦敦并称为“纽伦港”,更是力压新加坡、上海和东京。这里,也是香港赫赫知名的高级购物地带,鸠集了香港金融精英,另有来自宇宙各地的搭客。

  不行否定的是,雀巢的入主,是个双赢的景色。一方面,雀巢大大加快了Blue Bottle Coffee的环球扩张,而且助助其斥地和发售即饮咖啡这一产物线;另一方面,Blue Bottle 能够助助雀巢斥地精品咖啡商场,与JAB Holdings等财团逐鹿。

  目前从品牌香港店官方上仍然能够看到香港店的外观、内部策画等。目前唯有12张图片,已成绩6751个粉丝。

  Blue Bottle Coffee开一家火一家,掀起了新一代精品咖啡海潮。短短十几年的期间,其以美邦为起始,影迹遍布美邦、日本、韩邦,以致风行环球。目前,蓝瓶子漂洋过海,毕竟来到中邦。

  旧工场、老栈房、歌剧院、艺术博物馆,但凡烙印上一只蓝瓶子,就会酿成炙手可热。

  动作第三次咖啡海潮中的代外性精品咖啡品牌,Blue Bottle Coffee创始人James Freeman的咖啡理念是,顾客正在其店里喝到的,不是一杯星巴克的“流水线产物”,而是一杯杯通过苛选、烘焙咖啡豆,再由专业咖啡师详明手冲和盛装的“有魂灵”的咖啡。其品牌谋略是:“宁肯让客人众等几分钟,也不肯丧失咖啡的众目标口感!”

  韩邦事 Blue Bottle Coffee 继日本商场之后的第二个海外商场。2019年5月,韩邦首店落地首尔,位于有“首尔布鲁克林”之称的圣水洞。该区域曾是制鞋工场的红砖栈房修筑群,鸠集了很众艺术家、策画师和文青。

  其余,Blue Bottle Coffee有很众“大肆”之处。店内没有扣头商品,也不供给Wi-Fi,也没有电源接口。品牌创始人James Freeman以为,这里不是让顾客来办公或社交的,主意唯有一个,便是让顾客好好享用手中的那杯咖啡。

  当然,咖啡自身也不是Blue Bottle Coffee独一的外达办法。其相等侧重品牌文明设备,不只热衷于开采周边产物,还与环球特性品牌举办跨界团结,涉及众个规模,只消打上了象征性的蓝瓶子logo,就能受到粉丝的追捧。

  Blue Bottle Coffee 香港分店供应12款咖啡、3款茶饮以及3款有汽饮品。饮品订价正在34—60港元之间。其余,另有华夫饼、吐司等点心采用。当然,品牌粉丝们还能买到咖啡杯、印有HONGKONG字样的环保袋、咖啡豆、便携式铝罐咖啡等热门周边产物。

  动作“咖啡界的Apple ”,Blue Bottle Coffee正在选址上很有本人的一套逻辑。大大批门店,都是旧工场、老栈房、歌剧院、艺术博物馆这类有故事或有格调的场合再改制而成。每间咖啡馆与本地文明、所正在社区的调性相符,有着绝无仅有的魂灵。正因云云,每家店自出世时起就能成为极具特性的打卡热门。

  Blue Bottle的到来,势必掀起新一轮香港咖啡之战。其逐鹿敌手%Arabica早已正在香港结构了5家门店,日本网红咖啡Omotesando Koffee也已正在香港容身4年且开出2家店。

  正在开出香港店之前,Blue Bottle Coffee正在客岁1月份笼络日本atré百货,正在台北轻风南山店开了一家礼物速闪店(1月—7月)。该店占地70平米,没有现煮咖啡,只售卖蓝瓶子的罐装咖啡、礼物及周边产物。

  此次,Blue Bottle Coffee低调入驻香港区域,也算是掀开了大中华商场的大门。有业界人士透露,盼望其能早日进入内地商场。正在这里,等候蓝瓶子的,有热切的粉丝,也有另一方待克制的咖啡水土。

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