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实测!一杯奶茶咖啡因含量=35杯美式咖啡=7罐红牛

发布时间:2019/10/23

  近年来各样 网红 奶茶品牌数见不鲜,珍珠奶茶成为不少人的 续命 饮品。但也有消费者操心珍珠奶茶是否强健?满杯的甜美里有没有加甜味剂?奶茶里的糖分真相有众高?又是否含塑化剂或奶精?正在本次试验中,明朗区消委会挑选了 10 款品牌珍珠奶茶,代价从 12 元 / 杯到 25 元 / 杯不等,蕴涵喜茶、奈雪的茶、台盖、一点点、KOI、维星(星满杯)、大卡司、COCO 都可、YO!Tea 有茶和米芝莲十个品牌。正在明朗区消委会消费侦察中显示,14% 的消费者操心珍珠奶茶中增加了各样甜味剂,18% 的消费者闭怀珍珠奶茶中糖过众会长胖的题目。

  值得留意的是,源委测评三款奶茶全糖和半糖的总糖值出现,全糖(100%)与半糖(50% 糖)并不可比例, 半糖 并没有如名称大凡使珍珠奶茶糖含量减半,标称 半糖 的珍珠奶茶含糖量高达全糖的 82%。同样,标称 无糖 的奶茶,现实含糖量也并不为 0。据店家办事职员称,所谓的 无糖 只是正在制制经过中不特殊增加糖,并不是奶茶自身不含糖。

  经测试,本次测评的 10 款珍珠奶茶中并未检测出甜味剂、反式脂肪酸和塑化剂,但一点点波霸奶茶、喜茶奶茶波波冰、COCO 都可珍珠奶茶、台盖金珍珠奶茶以及 KOI 黄金珍奶 5 款珍珠奶茶属高糖饮料。此中,一点点波霸奶茶总糖含量最高为 9.30g/100g,相当于 13.5 块方糖量。维星铁观音珍珠奶茶总糖含量 10 款样品中最低为 3.8g/100g,相当于 5.9 块方糖。(香港卫生署以为:当每 100 毫升饮料中的糖含量横跨 7.5 克,则为含高糖分饮料)。

  咖啡因是咖啡和茶里的一种生物碱,有兴奋感化,可加疾人体代谢,刺激兴奋中枢神经,起到提神醒脑的效劳。但本次咖啡因含量胜过了大凡估计。据市二病院养分科张茂祥主任先容,因为咖啡因不是食品养分因素,正在《中邦住户伙食指南(2016)》中并没有简直的摄取量圭表。一般人群低剂量摄入不会对强健形成影响,但对咖啡因过敏人群搜罗儿童和妊妇应尽量省略食用。

  经测试,本次抽检的 10 款珍珠奶茶均检出咖啡因,均匀含量为 258 毫克 / 千克。此中米芝莲 - 经典丝袜奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高为 522 毫克 / 千克(换算成 365mg/ 杯),相当于 3.5 杯中杯美式咖啡,7 罐红牛中的咖啡因总量。咖啡因含量较低的是维星 - 铁观音珍珠奶茶(151mg/kg,约两罐红牛),一点点 - 波霸奶茶(182mg/kg,约两罐半红牛),COCO 都可 - 珍珠奶茶(189mg/kg,约两罐半红牛)。

  与瓶装饮品差异,因奶茶为纵使饮品,外包装上并没有任何配料消息或养分标签消息。正在采访经过中良众消费者响应,有时喝完珍珠奶茶后会闪现失眠、心悸等境况。

  据市品格消费琢磨院项目主管谢靓先容,奶茶中的糖苛重用于治疗奶茶的甜度,保护茶所带来的心酸滋味。《中邦住户伙食指南(2016)》创议 担任增加糖的摄入量,每天摄入不横跨 50g,最好担任正在 25g 以下 。

  日前,明朗区消委会委托市品格消费琢磨院展开珍珠奶茶斗劲试验,从珍珠奶茶的总糖、塑化剂、甜味剂(糖精钠、甜美素、阿斯巴甜、安赛蜜)、咖啡因和反式脂肪酸 5 个目标举办测试,用数据为消费者答疑解惑。

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