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想带你们看看香港无法“独立”的茶文化

发布时间:2019/11/29

  如题,十三夷本日要分享的不是“港独分子袍笏登场,以民主之名叫嚣着独立”的信息事宜,而是思和民众聊聊和中邦大陆有着千丝万缕相合的“香港茶文明”。

  掷开政事不说,我们追根究底到文明。香港的文明母体是中邦,用的文字是中邦汉字,说的言语是中邦方言,香港文明从未独立存正在过,茶文明也不破例。

  香港是个绽放性极强的区域,中中文明、东南亚文明、欧洲文明等等众元文明正在这里交融碰撞,其文明的众样荆棘不了香港住民饮茶的热心。

  以前马助向外运输茶叶,是将通盘茶叶压缩成“沱茶”的,从云南一块到广东区域,历经高山——平原的地形蜕化,跟着海拔消浸,茶叶也就慢慢发酵。并且,马助怕沱茶正在“舟车勤苦”中碎裂影响贩卖,便时常喷水,这就导致绿茶发酵更速了。最终,从广东达到香港的茶叶,原来一经发酵成了棕血色的熟饼。

  原来从前间,香港还正在被英邦殖民统治时期,港民就动手对英邦奶茶做改变,用滤网将浓红茶过滤,再拌入淡奶,因为滤网染了红茶看起来像极了丝袜,于是港民动手叫它丝袜奶茶。要清晰,这是滤网,不是丝袜哦。

  香港人爱饮茶,但香港不产茶,正在某一年的全邦各邦及区域人均茶叶消费排行榜上,中邦香港排位第十七,是亚洲人均年茶叶花费量最高的都市,一年就要花费掉九亿个茶包。

  更无意思的是,还能看到上了岁数的效劳员身穿白大褂、黑裤、懒汉鞋,端着茶水,上着点心呢。

  那时期,香港人喝到的普洱茶,口感中藏着它出生的山,走过的道和睹过的人,一经和千里除外的云南群山中的茶叶全体分别。

  假若拍一部《香港十二时间》,十三夷笃信“饮早茶”这一幕不会少。早上七八点,约上三五相知到陆羽茶楼、莲香楼如此老字号的茶楼,点上几笼点心外加一壶普洱茶,佛系早茶时期开启。

  说到云南普洱,这里存正在着一个鲜艳的误解。云南人,重劳作,好吃油荤食品,盛产绿茶以解腻消食;但穿梭于都会中的香港人,口胃平淡,反而红茶适合他们。

  笃信不少茶友去香港观光,城市正在茶餐厅点上一杯港式丝袜奶茶,掷开速节律生计的诸众不快,拍上几张美食打卡照,美美地“探”上一下昼。

  新期间到来,港商们究竟挖掘正在香港卖的,原来是云南大叶茶通过发酵陈化的茶中珍品。并且,港民喝普洱宛若喝红酒平常考究。

  香港大街弄堂都能看到茶字样的招牌:茶叶店、茶庄、茶楼、茶楼、茶餐厅……。值得一说的是,香港的“茶”涵义甚广:餐馆小吃叫“吃茶”,宴客叫“请茶”,诞辰宴请叫“诞辰茶”,搬场宴请叫“入伙茶”,旧历春节宴请叫“春茗”,糕点叫“茶点”……

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