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各种咖啡的比例是多少?

发布时间:2020/05/04

  兄弟,开始,如故要确定你的杯子巨细的。举例,咱们应用18g咖啡豆磨粉去筑制一份意式浓缩咖啡,出液工夫大约节制正在22-28秒,出液量节制正在25-35g之间。正在这个区间内的浓缩基础是及格的,假若达不到,那就要调剂你的研磨度,或妥善调理粉量。 然后,用这份做好的意式浓缩咖啡假若做拿铁的线ml的杯子比力合意,风韵口感会平均一点,但还要看你的牛奶,跟你的拼配是否谐和,并不是容易什么牛奶容易什么拼配都可能做出好的滋味的,以是要众考试。 以此类推,假若做小杯,就用单份的浓缩液,15ml把握,杯子正在120-150ml。 卡布奇诺的话,实在也可能用同款杯,但奶沫要比拿铁众2分,中温区后奶沫的厚度要有1cm.以上,但如故要打好,要交融好,要趁热喝,才好喝啊!

  最终,还要凭据客人的实践饮用民俗举办调剂,好比客人念淡一点,那你就只要3/4 浓缩去做,客人要浓,也可能加半份浓缩。 要能顺应客人的额外请求。

  美式 的话,同样这份浓缩液的线ml,提议陶瓷杯或马克杯,带耳朵的,不烫手。 小杯的线分满出品即可。

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